Pudin de rape y gambas

Ingredientes:
Ingredientes.
600g de rape cocido y ya sin espinas
1/4 k de gambas o langostinos (pueden ser congelados)
3 cucharadas de tomate frito
6 huevos 1/4 de nata líquida
Salsa mayonesa
Pan rallado,
sal y mantequilla

Preparación:
Preparación
En el vaso de la th echamos el rape, la salsa de tomate, la nata líquida y las 6 yemas de los huevos, sazonamos y 1min. veloci. 2 1/2.,apartamos.
Las claras se montan a punto de nieve 1min. por clara, es decir 6 min. a veloci. 2 1/2 una vez montadas agregamos la preparación anterior junto con las gambas y ponemos 1 min. veloc. 2. Se vierte todo en un molde rectangular engrasado con mantequilla y con un poco de pan rallado. Se calienta el horno a 180º y se introduce el molde al baño María hasta que cuaje (unos 45 minutos). Se desmolda y se deja enfriar en el frigorífico. Se sirve en una bandeja adornado con lechuga y mahonesa

Está buenisimo, os lo aseguro.
Yo lo he hecho con una cola de rape y un filete de mero que me sobró.Lo he cuajado en el microondas, unos 10- 15 minutos, depende del micro.Me ha salido muy jugoso y rico

Fuente:
Miguel del foro Thermomix Imprime esta entrada

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