Espirales




Cuando compré la Thermomix (hace ya tiempo) lo que más ilusión me hacía era hacer masas y esta fué de las primeras. Desde entonces las he repetidos muchas veces, por que el resultado es muy bueno, quedan esponjosas y con buena presentación. 
Estos los hice para la Inauguración de la Sede de Marafiki y creo que gustaron bastante por que no me dio tiempo ni de probarlos ja 



Ingredientes:

150 gr. leche,
Pellizco sal,
50 gr. azúcar,
70 gr. mantequilla,
3 yemas huevo
20 gr levadura prensada
400 gr a 450 gr. de harina (la cantidad dependerá del tamaño de las yemas)
Semillas de sésamo (opcional)

Preparación:

Vierta en el vaso, la leche, la sal, el azúcar y la mantequilla y programe 1 minuto 37º, velocidad 2. Añada las yemas y la levadura y mezcle unos segundos en velocidad 4. Agregue la harina, programe 15 segundos en velocidad 6 y después amase durante 2 minutos en velocidad Espiga.´
Estire la masa formando un rectángulo, píntelo con mantequilla fundida, cúbralo de jamón York y queso y enrolle el rectángulo. Una vez hecho el rollo, córtelo primero con un cuchillo, para hacer el corte y luego termina de hacerlo con unas tijeras formando pequeñas espirales. Se pueden colocar en capsulas de magdalenas o de trufas si es un rollo más pequeño. Pinte la superficie con huevo y déjelas hasta que doblen su volumen, espolvorear con las semillas
Precaliente el horno a 200º y hornee 15 o 20 minutos.

NOTA:
Se pueden rellenar de:
Jamón York y queso, roquefort y nueces, queso y nueces, tomates y atún,



CONVERSATION

5 comentarios:

  1. Hola Karmela estupendos espirales,me encantan un montón y como soy de los primeros si no te importa cojo uno jajaja

    Saludos
    Toni

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  2. Si es virtualmente coge, que están para eso, pero si lo quieres probar de verdad, no quedaron ni uno ja ja. Pero no te apures que yo hago otra tanda.

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  3. Hola Karmela, tenian que estar muy ricos.
    Cuenta con una seguidora mas, me parece muy bonito e interesante tu blog, te invito a visitar el mio.
    Un besote

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  4. Doy fe que estaban buenisimos, yo los probe y no virtualmente,ja,ja,besitos

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  5. Hola guapa mia !!!

    Qué ilusión me ha hecho que me encontraras , asi podemos seguir en contacto a través del blog.

    Yo también te enlazo para no perderte la pista y de paso me llevo una espiral de estas que has preparado tan ricas, mmmmmmm.........

    Besinos.

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