Doo Waps

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Introducción:

Tenía ganas de hacer estos bollitos desde que les eché el ojo, en Internet.
Tengo la fea costumbre de apuntar la receta a mano en una libretita, para llevarla a la cocina y poder hacerla, pero a veces no anoto su procedencia.
Para ser honesta he estado buscando en Internet la receta y comparando los ingredientes y la preparación para saber su origen y desde aquí darle las gracias a su autora, pero o varía las cantidades o la forma de prepararlo, así que voy a reproducir como lo tengo copiado ya que salieron buenísimos y muy blanditos.



Ingredientes:
  • 110g de leche tibia
  • 12,5g de levadura fresca (medio cubo del Mercadona)
  • 30g de aceite de oliva suave
  • 1 yema
  • Un poco de azúcar vainillada
  • 250g de harina de fuerza
  • 40g de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 50g de gotas de chocolate
Preparación:
Pesa y reserva las pepitas de chocolate y mete al congelador.
En el vaso de la thermomix poner la leche, junto a la levadura y programar 3 minutos, 37º, velocidad 3.

Pasado el tiempo agrega el aceite, la yema, la vainilla, la harina, el azúcar y la sal y vuelve a programar 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.

Retira la masa a un bol aceitado cubierto de film, sin apretar para que doble su volumen.



Forma los bollitos y añade las pepitas con cuidado, dejando algunas para decorar.



Colocar en la bandeja del horno sobre papel vegetal y tapa con film de nuevo. Dejar reposar otra vez hasta que doble su volumen.


Dentro del horno, levando, mirar que cambio de tamaño de la imagen anterior a ésta

Pinta con huevo batido los bollitos y los introducimos en el horno a 180º aproximadamente, unos 10 minutos, hasta que se vean doraditos.



Mirar que esponjosos






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4 comentarios:

  1. Te han quedado de lujo!!!!!!!!!!!

    Me llevo uno antes de que desaparezcan, jaja.

    Besos

    ResponderEliminar
  2. Que ricos, y que bien me vendrian ahora que es la hora del café.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
  3. Magon date prisa que desaparecen ja. Besitos

    Lola eso está hecho, te invito a café y doo waps Besitos

    ResponderEliminar
  4. Hola Karmela, acabo de descubrir tu blog y me gusta mucho lo que veo, yo soy medio extremeña, o por lo menos me siento en parte así, mis abuelos maternos lo eran y yo he vivido mi infancia en un pueblo que esta lindando con Badajoz y se come y vive muy parecido, nacida en Sevilla y viviendo en esta bendita tierra, espero que te sientas bien aqui. Nos veremos por aqui mucho pero si te apetece pasar por mi cocina, estaré encantada de que lo hagas. Te dejo el enlace http://lasrecetassanasyligerasdemamarosa.blogspot.com/. Besos y nos vemos.

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