Ingredientes:

4 Filetes grandes de merluza sin piel

Los que me conocen saben que me gusta probar recetas nuevas y la mezcla de sabores. Pues esta la voy a apuntar para repetir, nos ha encantado. La recomiendo incluso al que no le guste innovar ni los sabores agridulces, por que queda una salsita para no dejar de mojar pan. Riquisima

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Introducción:

Este paté estuvo de moda en el foro de mundorecetas, sobre todo en la época de Navidad. Creo que su autora es Alegna una chica muy novedosa en la cocina.
Es muy sencillo y como veis por el título, rápido, así que ¿quien no se da el gusto de comer un paté casero que no lleva nada de trabajo?
El resultado, si lo probáis, ya me contareis



Ingredientes:

7 palitos de mar
3 quesitos El Caserio
1 lata de atún
1 chorrito de aceite

Preparación:

Batir todos los ingredientes 3 minutos en velocidad 3 ½.. Servir sobre tostas, cazuelas o sobre pan.

Como much@s cuando veo un libro de cocina se crea una fuerza poderosa que me atrae a comprarlo ja sobre todo si es de dulces o repostería.
Este lo vi en un hipermercado y no dudé en comprarlo, es de muffin, tiene una portada preciosa y la encuadernación es muy atractiva, ¿quien se resiste a estos encantos? ja.

Pues también me pasa, que tengo muuuuuuuuuuchas revista y libros y luego hago pocas recetas de ellos, entre lo que copio de "Internet"  y lo que tengo que hacer por obligación, no me da tiempo.

Pero hoy tenía planeado hacer algo dulce y le ha tocado a los muffins, esta vez de arándanos, que ricos, han salido blanditos y jugoso, la única pega es que sólo han salido doce.
Os dejo la receta



Ingredientes:

Ingredientes

• 2 o 3 dientes de ajo picaditos
• 30 gr. de aceite
• perejil picado
• 1 Kg. de kokotxas
• 50 ml de vino blanco
• 100 ml de caldo de pescado
• sal
• 500 gr. de almejas

 

Ingredientes:

para el recipiente varoma:

6 u 8 centros de merluza congelada

para el vaso:

800 gr de patatas
400gr de agua
1 pastilla de caldo de pescado
sal
1 hoja de laurel
200 de cebolla partida en gajos
perejil

Para la ajada:

100 gr de aceite de oliva
40 gr de ajos
2 cucharadas de pimentón



Preparación

Pincelar el recipiente varoma con aceite, poner sal a la merluza y colocar en el mismo. Reservar.
Poner la mariposa en las cuchillas y echar todos los ingredientes del vaso. Programar 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Pasados 20 minutos, colocar sobre la tapadera el recipiente varoma con el pescado.
Acabado el tiempo retirar el varoma.
Poner el contenido del vaso en una fuente de servir, poner el pescado encima o al lado. Reservar.
Poner en el vaso el aceite de la ajada y programar 6 minutos, varoma, velocidad 1.
Incorporar los ajos y programar otros 6 minutos a la misma velocidad y temperatura.
Por último agregar el pimentón (una vez que el aceite se haya templado y con cuidado de que no quede nada encima del tornillo de las cuchillas) y mezclar 10 segundos en velocidad 1.
Échelo sobre las patatas y el pescado y sírvalo inmediatamente.

El tiramisú es uno de los postres más populares de la cocina italiana, se ha extendido tanto que cada uno tiene su forma de prepararlo y presentarlo en la mesa.

La que a continuación detallo es de las más fáciles y rápidas, sin embargo no pierde, según mi modesta opinión,  el sabor de los tiramisú más elaborados, la ví por primera vez a  Canelona    aunque luego la he visto en foros y blogs.

Además no es necesario presentarlo en el mismo recipiente donde se prepara, con el truquito del papel film se puede volcar en la fuente o molde que queramos.
Vamos que no hay excusas para preparar un buen postre cuando tenemos poco tiempo.



Ingredientes:

1 bolsa de bizcocho de soletilla
1 o 2 cucharadas de chocolate “Valor” rallado

Relleno:
140 gr. De azúcar
1 tarrina de Mascarpone  (250 gr.)
1 tarrina de queso de untar tipo Philadelpia

Para Bañar el Bizcocho:
2 o 3 cucharadas de azúcar
200 ml. de café negro
1 cucharada grande de amaretto o ron












Preparación:

Poner azúcar en el vaso, pulsar velocidad turbo unos segundos para convertirla en glas o azúcar glasé. Colocar la mariposa, añadir los quesos, batir en velocidad 3, durante unos quince a veinte segundos, hasta que se mezcle todo. Tiene que quedar como nata montada.

Poner un poco de aceite en el molde, forrarlo con papel film, al estar untado de aceite se adhiere mejor, colocar los bizcochos empapados en el café con el amaretto o ron, cubrir con la una parte de la crema obtenida. Repetir la misma operación, es decir, una capa de bizcocho bañados y la crema de quesos, dejar un poco para cubrir cuando le demos la vuelta.

Tapar y meter al frigorífico durante unas horas, mejor de un día para otro.

Al día siguiente, volcar el molde sobre la fuente donde lo vayamos a servir, retirar el film y cubrir con el resto de la crema de quesos, espolvorear con chocolate y listo para tomar.


Nota:
No es imprescidible en esta receta la thermomix, se puede adaptar fácilmente utilizando una batidora.