Langostinos Bárbara

Esta forma de preparar los langostinos es ya un clásico en mi casa, nos encantan y tienen la ventaja de que no hay que mancharte las manos para pelarlos, ya que solo tienen la cabeza y el trocito de cola. Su autora como podeis imaginar se llama Bárbara, pero no sé, si ella le puso el nombre o yo al guardar la receta los llamé así, de todas formas cada vez que los como le doy las gracias ja ja.




Ingredientes:

Unos 800 grs delangostinos frescos o congelados.

2 o 3 ajos picados, incluso con ajo deshidratado ( a ojo)

Un cucharadita de copos de cayena (opcional)

Sal,

pimienta blanca

aceite y

un buen chorro de Oporto


Preparación:

Pelar los langostinos dejando la cabeza y el final de la cola. Se colocan artisticamente en una fuente de horno,salpimentar al gusto .Repartir el ajo y la cayena por encima .
Rociar con el aceite y con el oporto ( yo lo mezclo junto en el mortero)

Cocinar al horno previamente caliente a 200º solo 10 minutos, servir en la misma fuente pues sino se destrozan si los quieres pasar a otra.