Mirando el blog La cocina de lechuza comentaba en la introducción de este postre que traía huevos caseros de la aldea y le quedaba una tarrina de Mascarpone y les dio salida haciendo este flan.
Me sentí tan identificada, ya que tenía en el Frigo huevos de campo y una tarrina de Mascarpone a punto de caducar, así que me dije que le iba a copiar la idea y la receta ja.
Como ella dice es una buena elección por que sale un flan dulce y sabroso, al menos yo repetí.
Ingredientes:
650 gr. de leche
5 huevos enteros
1 bote queso Mascarpone 250 grs.
130 gr. de azúcar
4 cucharadas de azúcar (caramelo)
ralladura de 1 naranja
5 huevos enteros
1 bote queso Mascarpone 250 grs.
130 gr. de azúcar
4 cucharadas de azúcar (caramelo)
ralladura de 1 naranja
Preparación:
En un bol ponemos la leche, los huevos, el queso, el azúcar y la ralladura de naranja
Con unas varillas, batimos bien el compuesto hasta que esté todo bien mezclado y sin grumos (del queso).
Con el azúcar restante, caramelizamos el molde, yo utilicé una flanera antigua que tiene la medida justa para ir a la cubeta de la fussioncook
Vertemos el compuesto en el molde y lo introducimos en la ollita. Programamos 25 minutos válvula abierta, después despresurizar y dejar enfriar para desmoldar.
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Karmela, con lo que me gusta hacer flanes, este te lo copio que no lo conocia.
ResponderEliminarse ve muy ríco no me extraña que repitieras.
Un besote
Estoy como tu, con una tarrina de mascarpone en la nevera y no sabia que hacer con ella, mañana mismo la gasto, ya te contare, se ve muy rico el flanecito, besitos
ResponderEliminarJa ja si esto es un copiar y no parar besitos
ResponderEliminarPues va a ser cosa de seguir copiando, porque yo también tengo una tarrina a punto de caducar (aunque me tendré que conformar con huevos del super).
ResponderEliminarMuchos besos.
Hola!
ResponderEliminarLa textura del flan me encanta.
Este tuyo se ve muy bien.
http://elbocadodelahuerta.blogspot.com/