Lomo Al Laurel

Esta receta la vi en el blog de Cova, aunque ella dice que la había visto en varios blogs y curiosamente procede del foro de Fussioncook, donde yo participo, aunque no la había visto antes.
Bueno pues así tenéis dos formas de prepararlo en la ollita de la fussioncook y la olla tradicional como lo ha hecho Cova.
Merece la pena hacerlo por que sale muy rico.



Ingredientes:

Preparación:

E lomo lo salpimentamos y embadurnamos bien de laurel molido.
Cubrimos el fondo de la olla con aceite, programamos temperatura 180º  tiempo 20 minutos
doramos la carne y reservamos.
En el mismo aceite sofreímos la cebolla y el ajo, cuando están las pasamos a la batidora junto con el agua, el coñac y la pastilla de caldo, trituramos todo.
Ponemos la carne otra vez en la ollita, echamos el batido por encima, añadimos una lata de champiñones y cerramos la olla, cancelamos menú y volvemos a programar menú carne ternera/cerdo.
Cuando termine dejar que despresurice sola y pasado el tiempo, abrimos la tapa. Si vemos que la salsa está muy caldosa, dejar reducir un poco con la tapa abierta.