Con frecuencia repaso los productos que están en el Frigorífico por que me da mucha rabia y respeto que caduquen los alimentos.
No sé si os ocurre pero a veces, tengo que improvisar alguna receta por que alguna cosilla tiene la fecha de caducidad muy corta y no va a dar tiempo de consumirla a no ser que lo utilice en breve.
En una de estas comprobé, que había queso fresco que no iba a aguantar, encima queso ¡con lo que me gusta un postre de queso!
Por ello me he puesto manos a la "masa" y añadiendo cosas tan ricas como leche condensada o yogur ha salido un postre que está buenísimo.
Ingredientes:
150 gr. de queso fresco de vaca y cabra
150 gr. de queso crema tipo Filadelfia
1 yogur natural
la medida del yogur de leche condensada
70 gr. de azúcar
4 huevos tamaño
50 gr. de Fécula de batata o Maizena
Preparación;
Mezclar los quesos, la leche condensada y yogur, batir hasta que adquiera una consistencia homogénea.
Aparte mezclar huevos y azúcar y agregar a la masa anterior.
Batimos todo y vamos agregando en forma de lluvia la fécula o Maizena, tiene que quedar una masa sin grumos.
Dejar reposar unos minutos, mientras preparamos un molde tipo flanera con spray antiadherente para repostería o bien engrasar el molde y espolvorear con harina.
Meter al horno precalentado a 180ª función turbo o ventilador, durante 40 minutos aproximadamente.
Una vez cuajado dejar unos minutos dentro del horno para que no baje, dejar enfriar antes de desmoldar.
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