Espirales

. 
Introducción:

Cuando compré la Thermomix (hace ya tiempo) lo que más ilusión me hacía era hacer masas y esta fué de las primeras. Desde entonces las he repetidos muchas veces, por que el resultado es muy bueno, quedan esponjosas y con buena presentación. 
Estos los hice para la Inauguración de la Sede de Marafiki y creo que gustaron bastante por que no me dio tiempo ni de probarlos ja 



Ingredientes:

150 gr. leche,
Pellizco sal,
50 gr. azúcar,
70 gr. mantequilla,
3 yemas huevo
20 gr levadura prensada
400 gr a 450 gr. de harina (la cantidad dependerá del tamaño de las yemas)
Semillas de sésamo (opcional)

Preparación:

Vierta en el vaso, la leche, la sal, el azúcar y la mantequilla y programe 1 minuto 37º, velocidad 2. Añada las yemas y la levadura y mezcle unos segundos en velocidad 4. Agregue la harina, programe 15 segundos en velocidad 6 y después amase durante 2 minutos en velocidad Espiga.´
Estire la masa formando un rectángulo, píntelo con mantequilla fundida, cúbralo de jamón York y queso y enrolle el rectángulo. Una vez hecho el rollo, córtelo primero con un cuchillo, para hacer el corte y luego termina de hacerlo con unas tijeras formando pequeñas espirales. Se pueden colocar en capsulas de magdalenas o de trufas si es un rollo más pequeño. Pinte la superficie con huevo y déjelas hasta que doblen su volumen, espolvorear con las semillas
Precaliente el horno a 200º y hornee 15 o 20 minutos.

NOTA:
Se pueden rellenar de:
Jamón York y queso, roquefort y nueces, queso y nueces, tomates y atún,
Fijaros como se aprecia de una imagen a otro como crece la masa. Mi gran error es que mi hija se llevó la bandeja una vez horneadas, antes que yo hicera la foto   





Imprime esta entrada

5 comentarios:

  1. Hola Karmela estupendos espirales,me encantan un montón y como soy de los primeros si no te importa cojo uno jajaja

    Saludos
    Toni

    ResponderEliminar
  2. Si es virtualmente coge, que están para eso, pero si lo quieres probar de verdad, no quedaron ni uno ja ja. Pero no te apures que yo hago otra tanda.

    ResponderEliminar
  3. Hola Karmela, tenian que estar muy ricos.
    Cuenta con una seguidora mas, me parece muy bonito e interesante tu blog, te invito a visitar el mio.
    Un besote

    ResponderEliminar
  4. Doy fe que estaban buenisimos, yo los probe y no virtualmente,ja,ja,besitos

    ResponderEliminar
  5. Hola guapa mia !!!

    Qué ilusión me ha hecho que me encontraras , asi podemos seguir en contacto a través del blog.

    Yo también te enlazo para no perderte la pista y de paso me llevo una espiral de estas que has preparado tan ricas, mmmmmmm.........

    Besinos.

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Seguidores

 
Plantilla creada por graficopsp y Siren esclusiva con diseño unico