Sorbete de limón

– 380 gr. de cava

– 100 gr. de nata líquida para montar (35% m.g.)

– 2 cucharadas de azúcar para decorar las copas

– la piel de un limón cortada en tiras finas, para decorar

– unas hojas de menta o de hierbabuena para decorar

 

Preparación: 

Ponemos en el vaso de la Thermomix el helado de limón, el cava y la nata. Programamos 30 segundos, velocidad 5-7.

En un plato hondo ponemos un poquito de agua (sólo que cubra la base) y en otro plato hondo echamos azúcar hasta cubrir la base.

Mojamos los bordes de las copas en el agua y luego las posamos sobre el azúcar para que se pegue.

Vertemos el sorbete en las copas y decoramos con unas tiras finas de piel de limón y unas hojas de menta o hierbabuena