Pastelitos de Arroz

Ingredientes (Para 12 unidades)

• 12 obleas de empanadillas
• 600 ml de leche
• 60 gr de mantequilla
• 20 gr de sémola de arroz
• 20 gr de maizena
• 30 gr de harina
• 80 gr de azúcar
• una pizca de sal
• 2 huevos medianos

Elaboración
Precalentar el horno a 200ºC.
Poner en el vaso la leche y la mantequilla 2 min, 50ºC, vel 1.



Mientras tanto, forrar los moldes con las obleas. Depende del molde necesitaremos obleas grandes o pequeñas, yo en este caso he usado las pequeñas.Sacar las obleas unos 10 min antes del frigorífico para que estén más manejables.




Añadir al vaso sémola, maizena, harina, azúcar y sal, mezclar 30 seg, vel 8 sin temperatura.



Agregar los huevos por el bocal y mezclar otros 10 seg, vel 6, sin temperatura. Llenar con este líquido los moldes hasta arriba (A mi me sobró algo de líquido y los hice en molde de flanes pequeñitos, como veis en la imagen arriba).



Hornear 25 min a 200ºC. Dejar enfríar.


Veréis que cuando termine el tiempo, están todos los pastelitos subidos y que cuando los sacáis del horno se van bajando y al final quedan con hondonada. Esto es normal, tienen que quedar así.
Si después de pasar los 25 min veis que los pastelitos no han cogido un ligero tono dorado, poner 2 min en el grill. Quedan más apetecibles.


Como veis la forma no me quedó de foto, pero el sabor es buenísimo. Cuando vayáis a servir, darle un toque de microondas, lo justo para quitar el frío.

Nota:

Cuando vamos a poner la mezcla líquida en los moldes, puede que se nos quede parte de la sémola de arroz en el fondo del vaso, para que esto no ocurra, iremos meneando el vaso según vamos rellenando los moldes.