Pasó a la historia las ensaladas sólo con lechuga y tomate que están por cierto muy ricas, pero con el animo de no caer en el aburrimiento ni siquiera a la hora de comer, siempre ando buscando recetas nuevas y las ensaladas son de mis preferidas.
En la Web he encontrado esta y con algunas modificaciones se adapta hoy a mis necesidades que son, que mi hija coma fruta aunque sea en ensalada y hoy ha sido un éxito por que esta muy rica la combinación de sabores
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| Ensalada de Naranja, Queso Cabra |
Ingredientes:
- 1 Bolsa de mezcla de lechugas
- 2 naranjas cortadas a trozos
- 4 rodajas pequeñas de queso de rulo de cabra
- 1 cucharadas de pipas de girasol
- 1 cucharadas de pipas de calabaza
- 1 cucharada de pistachos pelados
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de vinagre de Módena
- 2 cucharadas de zumo naranjas
- sal
Preparación:
Poner la mezcla de lechugas en una ensaladera, añadir la naranja cortada, reservando el zumo para el aliño, colocar los daditos de rulo de cabra y decorar con la mezcla de pipas y pistachos.
Aliñar con el zumo reservado, el aceite, la miel, la sal y el vinagre
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