Esta receta es del libro "La Revolución el la cocina, es de las primeras que hice cuando me compré la Thermomix, hace ya un montón de años, y siempre que voy a hacerla sigo tirando de mi cuaderno, aún no la tenía publicada en el blog, así que vamos a ello.
Ingredientes:
250 g de azúcar
1 naranja de zumo, sin pelar cortada en cuartos
3 huevos
100gr. de aceite o 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
130 g de nata líquida, o 1 yogur natural
250 g de harina de repostería
1 sobre de levadura Royal
1 pellizco de sal
Preparación:
Ponga en el vaso el azúcar, la naranja y los huevos. Programe 3 min/37º/vel 5.(De esta forma el bizcocho saldrá más esponjoso).
Añada el aceite, el yogur o nata y mezcle programando 5 seg/vel 4.
Incorpore la harina, la levadura y la sal. Programe 15 seg/vel. 3. Con la espátula, termine de envolver la mezcla con movimientos envolventes.
Por último, engrase un molde con un poco de mantequilla y espolvoree ligeramente con harina.
Vierta la mezcla en él (no debe llenarse más de la mitad del molde) espolvoree la superficie con azúcar en grano para forma una costra, introduzca en el horno, precalentado a 180º calor arriba y abajo, durante 30 minutos aproximadamente. Desmolde y adorne a gusto.
Foto en este iPad
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